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野沢菜漬の本格発送は16日からです。(商品の紹介

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おかげ様で寒くなってまいりました。私たちにとっては冬の寒さはつらいものですが、野沢菜にとっては、霜や雪はとても大切です。暖冬で心配しておりましたが、このところグッと冷えて来ましたので、今年も美味しい野沢菜漬をお届けできると思います。

ただ、例年より収穫時期を数日遅らせましたので、発送時期が少々遅れます事をお許しください。ご注文をお待ち致しております♪

(2015年12月02日更新)

『おじゃMAP!!』の皆さんに来ていただきました♪(商品の紹介

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2015.6.24フジテレビ『おじゃMAP』にて木の花屋大門町店を紹介していただきました♪
長野駅から金沢駅までのお忙しい行程でしたが、弊社スタッフのおもてなしに慎吾さんやヒロミさん、耕史さんが立ち止まってくださいました。

本日はたくさんのご注文のお電話をいただき、スタッフ一同大喜びです。善光寺御開帳は終わってしまいましたが、ゆっくりとお出かけください。お茶と笑顔でお待ちしております。

(2015年06月25日更新)

今年も玉ねぎ味噌漬の販売を開始致しました♪(商品の紹介

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千曲市は玉ねぎの産地です。今年も甘い玉ねぎが収穫できました。爽やかな味わいをお楽しみください♫

(2015年06月21日更新)

2015.5.13 銀座NAGANOのワイン会で白うり粕漬とチーズのコラボ♪(商品の紹介

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長野県産ワインのイベントのオードブルに白うり粕漬を使っていただきました。発酵食品同士で相性がいいんです。お試しください。

(2015年05月15日更新)

木の花農場の野沢菜の花漬が美味しく漬かっています♪(商品の紹介

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この時期のみの直売店限定販売商品です。食べごろの賞味期限は1週間。お早めにご来店ください。最後の製造は4月15日前後です。ご予約はメールまたはお電話(0120-86-5878)でお早めに。


17日に最後の製造を致しました。19日(日)は六本木の東京ミッドタウンB1Fディーン&デルーカ様でも販売致します。お早めにお出かけください♪

(2015年04月11日更新)

信州伝統野菜の漬物が美味しく漬かっています♪(商品の紹介

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大滝村の赤かぶ甘酢漬や戸隠大根ぬか漬など食べごろのお漬物がたくさん♪
冬こそ美味しい漬物を、この季節ならではの漬物をお楽しみください。

(2015年02月10日更新)

2014.12.1 食料新聞に弊社の取り組みが紹介されました。(漬け物文化の広報活動

12月1日号の食料新聞「漬物WOMAN」に弊社の取り組みを掲載していただきました。

12月1日号(4784号)掲載 有限会社宮城商店 専務取締役 宮城恵美子氏

 「美味しさに国境はない」。漬物とチーズ・ワインとの相性の良さを提案し続けているのが有限会社宮城商店(宮城俊木社長、長野県千曲市)の宮城恵美子専務。
 最近では、長野県東御市のチーズショップ「アトリエ・ド・フロマージュ」とコラボした「信州漬物ピザ」を発売。野沢菜・福神漬など熟成した漬物を調味料のように使用した9種類のピザは地元紙に取り上げられるなど話題を呼んでいる。
 長野県千曲市出身。大学時代は東京理科大でバイオや遺伝子工学を学んだ。大学3年の時、気分転換のつもりで受講した醸造学の講義をきっかけにワインに目覚める。東京の大手醤油メーカーに就職後も、商品開発やマーケティングに携わる傍ら、社内でワイン勉強会を立ち上げるなど、ワインと美食の道を探求した。
 転機は27歳の時。「結婚や親の面倒など色々なことをトータルで考えた末、故郷に戻ることを決断した」。帰郷後、小中高の同級生だった俊木社長と結婚。「漬物屋であれば自分が学んだことを生かせるという気持ちもあった」。
 平成13年、善光寺門前に直営店をオープン。『木の花屋』ブランドを立ち上げ、地元産の原料をメインに保存料・着色料を使用せずに漬けるこだわりの製品作りをスタートした。ブランドのコンセプトは『風土への回帰』。「地域に密着していることが何より大切」という思いが詰まっている。地域にまつわる名前を調べているうちに、民話として月の名所・姨捨(おばすて)の地に残る「木花咲耶姫(このはなさくやひめ」の話を見つけた。姿・形より心の美しさこそ大事という話で、それを代々語り継いできた地域の人々の心意気にも感動し、『木の花屋』と名付けた。
 現在は約50種の漬物・佃煮を同ブランドで展開する。直営店の他、コンセプトに共感してくれるショップに商品を卸している。漬物づくりについては、「人生最期に口にしたい、そういう漬物を作り続けたい」と価値観を語る。
 また、足元が大切だからこそ、グローバルな活動もする。パリのフレンチでコースの一皿として漬物とチーズが一緒にサーブされる日を夢見ている。「共に発酵食品でワインとの相性も抜群。現に私は今までずっとその組み合わせを楽しんできた」と微笑む。
 かつて和食の調味料だった〝醤油”も今では〝ソイソース〟として世界中で愛されている。美味しさに国境はない。漬物を世界の食卓に広めるため、今日も取り組みは続く。
(藤井大碁)

(2014年12月18日更新)

クリスマスにピッタリの「信州漬物ピザ」新発売♪(商品の紹介

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漬物とチーズの相性が良いことはご存知ですか?長野県東御市のアトリエ・ド・フロマージュさんにお願いして、木の花屋のオリジナル漬物ピザを作っていただきました。漬物佃煮ピザで8種類、デザートピザ1種類の合計9種類です。是非お試しください♪

*ショッピングページへの登録が遅れております。お手数ですが、フリーダイヤル0120-86-5878またはメールにてお問い合わせ、ご注文くださいませ。

ただいま、お試しセール開催中です。漬物佃煮ピザ8種類各1枚、デザートピザのみ2枚の合計10枚で4540円のところ、4386円(税込)です。(ピザの直径は約12cmです。)

(2014年11月30日更新)

千曲市産「玉ねぎ味噌漬」が発売になりました♪(商品の紹介

お待たせいたしました♫千曲市産の玉ねぎを使った「玉ねぎ味噌漬」が発売になりました。柔らかくて甘い玉ねぎを丸ごと信州味噌に漬けた、季節限定のさっぱりとした味噌漬です。信州の旬の味わいをお楽しみください。%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-01.jpg

(2014年06月12日更新)

今年も玉ねぎ味噌漬の季節が近づいてまいりました♪(商品の紹介

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毎年楽しみにお待ちいただいている「玉ねぎ味噌漬」ですが、千曲市産はもう少々お待ちください。ただいま待ちきれない方のために愛知県産の玉ねぎを信州味噌に漬けたものを善光寺大門町店のみで先行販売しています。また、お電話での受け付けのみとなっておりますが、お得な特別セットでの販売もしておりますので0120-86-5878までお問い合わせください。

(2014年05月26日更新)

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